高野豆腐とわかめのみそ汁【by 伊藤朗子さん】
時短でラク
71kcal
2.6g
5min
材料（２人分）
- 高野豆腐…1枚(約12g)
- カットわかめ…小さじ1
- だし汁…2カップ
- ・みそ
高野豆腐…1枚(約12g)
カットわかめ…小さじ1
だし汁…2カップ
・みそ
カットわかめ…小さじ1
だし汁…2カップ
・みそ
作り方
- 高野豆腐は水に約2分ひたして軽く水を絞り、横半分に切ってから縦薄切りにする。
- 鍋にだし汁を入れて中火にかけ、ひと煮立ちしたら火を止めて、みそ大さじ2を溶き混ぜる。
- １の水けをしっかり絞って加え、わかめも加える。再び中火にかけ、ひと煮立ちさせる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 伊藤朗子
- 料理家、野菜ソムリエ。料理教室「I's kitchen （アイズ キッチン）」主宰。「やさしい味の飽きない料理」をテーマに、雑誌やイベントなどで活躍。著書に「１週間で1500円レシピ」（KADOKAWA）など。
食材の扱い方・ポイント
- 高野豆腐
- 豆腐の加工品の一つ。しみ豆腐、凍り豆腐ともいいます。和歌山県・高野山の宿坊で、豆腐をゆで…
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