チキンクリームのもちもちパスタ
時短、
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濃厚なクリーム味。粉チーズもたっぷりかけて
カロリー- 796kcal
塩分- 1.7g
材料（２人分）
スパゲッティ(1.9mmのもの)…160g
とりもも肉…大1/2枚(約150g)
粉チーズ…大さじ2
白菜…2～3枚(約250g)
長ねぎ(青い部分も含む)…2/3本
白ワイン…大さじ1
煮汁
・生クリーム、水…各1/2カップ
・塩…小さじ1/3
・こしょう…少々
・塩、こしょう、オリーブ油
下ごしらえ
1.
直径1.9mmのスパゲッティを大きめのバットに入れ、水4カップを注ぐ。室温に2～3時間おき、やわらかくする。
作り方
1.
白菜はざく切りに、ねぎは1cm幅の斜め切りにする。とり肉は4～5cm角に切り、塩、こしょう各少々をもみ込む。
2.
直径26cmのフライパンにオリーブ油大さじ1を入れ、強めの中火にかける。とり肉を加えて約2分こんがりと焼き色がつくまで焼く。ねぎ、白菜を加え、油がまわるまで炒める。
3.
ワインを加えてふたをし、弱めの中火で約5分蒸し焼きにする。
4.
ふたをはずし、下準備したスパゲッティの水けをしっかりきって加え、強めの中火で約2分炒める。スパゲッティが透き通ったら煮汁の材料を加え、水分が少なくなるまで混ぜながら約1分30秒煮る。
5.
器に盛り、粉チーズをふる。
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