焼きそばナポリタングラタン

材料（２人分）

ツナ缶
　小1缶(約70g)
玉ねぎ
　1/2個
ブロッコリー
　1/2個
にんにくのみじん切り
　1/2片分
焼きそば用麺
　2玉
白ワイン(または酒)
　大さじ3
ソース
　・クリームチーズ
　　50g
　・牛乳
　　1/2カップ
　・片栗粉
　　小さじ1/2
・オリーブ油、トマトケチャップ、バター、こしょう、パン粉

• ツナ缶

  小1缶(約70g)

• 玉ねぎ

  1/2個

• ブロッコリー

  1/2個

• にんにくのみじん切り

  1/2片分

• 焼きそば用麺

  2玉

• 白ワイン(または酒)

  大さじ3

• ソース

• 　・クリームチーズ

  50g

• 　・牛乳

  1/2カップ

• 　・片栗粉

  小さじ1/2

• ・オリーブ油、トマトケチャップ、バター、こしょう、パン粉

1. 1

   玉ねぎは縦薄切りにする。ブロッコリーは小さめの小房に分け、耐熱皿にのせて水大さじ1をふる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジで約2分加熱する。耐熱皿に麺をのせ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約2分加熱する。ラップをはずし、菜箸でほぐす。

2. 2

   フライパンにオリーブ油大さじ1/2、にんにくを入れて中火で熱し、香りが立ったら玉ねぎを約1分炒める。玉ねぎがしんなりしたら、ツナの缶汁をきり、ブロッコリーとともに加え、さっと炒める。ワイン、ケチャップ大さじ4を加え、ケチャップの色がオレンジ色になるまでしっかり炒める。ほぐした麺、バター8g、こしょう少々を加え、全体になじむように炒め合わせ、耐熱容器に入れる。

3. 3

   フライパンをきれいにし、ソースの材料を入れて弱火にかける。耐熱性のへらでクリームチーズを潰しながら混ぜ、とろみがつくまで煮詰める。２にかけ、パン粉大さじ1/2をふり、オーブントースターで約5分こんがりと焼き色がつくまで焼く。

   

   クリームチーズのかたまりを潰しながら混ぜるが、小さな粒々は多少残ってもOK。

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