レシピ
ぺペロンもち炒め

ぺペロンもち炒め

Name: ぺペロンもち炒め
Yield: ２人分
Cuisine: イタリアン
Ingredients: もち…4個; アンチョビー…４〜５切れ(約20g); キャベツ…大3枚; にんにくの粗みじん切り…大1片分; 赤とうがらしの小口切り…1〜2本分; ・オリーブ油、塩、粗びき黒こしょう

7daysもち

ニョッキのようなパスタ感覚でぺろりと食べられる

１人分：

401kcal

1.8g

材料（２人分）

もち
　4個
アンチョビー
　４〜５切れ(約20g)
キャベツ
　大3枚
にんにくの粗みじん切り
　大1片分
赤とうがらしの小口切り
　1〜2本分
・オリーブ油、塩、粗びき黒こしょう

もち

4個
アンチョビー

４〜５切れ(約20g)
キャベツ

大3枚
にんにくの粗みじん切り

大1片分
赤とうがらしの小口切り

1〜2本分
・オリーブ油、塩、粗びき黒こしょう

作り方

1

もちは横半分に切る。キャベツは4〜5cm四方に切る。アンチョビーは細かく刻む。
2

フライパンにオリーブ油大さじ2を強めの中火で熱し、もちをくっつかないように並べて2〜3分焼く。こんがりしたら上下を返し、同様に焼いていったん取り出す。
3

フライパンににんにくを入れ、弱火にする。香りが立ったらとうがらし、アンチョビーを加えてさっと炒める。キャベツを加えて強火にし、さっと炒めてから水大さじ2を加えてさらに炒める。
4

キャベツが少ししんなりしたらもちを戻し入れ、塩、こしょう各少々をふって炒め合わせる。器に盛り、こしょうをふる。好みでシュレッドチーズや粉チーズをふっても。