とんしゃぶサラダ

材料（２人分）

豚しゃぶしゃぶ用肉
　180g
レタス
　４〜５枚
玉ねぎ
　1/3個
ドレッシング(大根おろし大さじ１と1/2、おろしにんにく１片分、おろししょうが１かけ分、酢大さじ２と1/2、サラダ油大さじ２、すりごま大さじ２、しょうゆ大さじ２、砂糖小さじ１、塩小さじ1/4)
ミニトマト
　６個
万能ねぎの小口切り
　１〜２本
酒

• 豚しゃぶしゃぶ用肉

  180g

• レタス

  ４〜５枚

• 玉ねぎ

  1/3個

• ドレッシング(大根おろし大さじ１と1/2、おろしにんにく１片分、おろししょうが１かけ分、酢大さじ２と1/2、サラダ油大さじ２、すりごま大さじ２、しょうゆ大さじ２、砂糖小さじ１、塩小さじ1/4)

• ミニトマト

  ６個

• 万能ねぎの小口切り

  １〜２本

• 酒

1. 1

   鍋にたっぷりの湯を沸かして酒大さじ３を入れ､豚肉を２〜３枚ずつ、湯で洗うようにくぐらせ、ペーパータオルを敷いたざるに上げる。

2. 2

   レタスは洗って水をふき、食べやすくちぎる。玉ねぎは繊維に沿って薄切りにし、冷水にさらす。ドレッシングの材料はよく混ぜ合わせておく。

3. 3

   ２の野菜の水をしっかりときって皿に盛り、１の肉をのせて万能ねぎをふる。ミニトマトを添え、食べる直前にドレッシングをかける。

4. 4

   ●ドレッシングは多めなので、残ったら後日、サラダに。

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