チキンピカタのアボカドソースがけ

チキンピカタのアボカドソースがけ

卵ごろもでふんわり。濃厚なソースで食べごたえも!

カロリー
313kcal
塩分
1.7g
カテゴリ:
肉のおかず > 鶏肉 > その他 鶏肉料理
ジャンル:
洋風
イベント:
お弁当
プロ料理家:
牛尾理恵
撮影:
木村拓

材料(2人分)

「とりむね肉のピリ辛冷凍ストック」…1袋

溶き卵…1個分

プレーンヨーグルト…大さじ2

アボカド…1/2個

・塩、こしょう、オリーブ油

作り方

1.

アボカドはスプーンですくってボウルに入れ、ヨーグルト、塩、こしょう各少々を加え、潰しながら混ぜ合わせる。

2.

「とりむね肉のピリ辛冷凍ストック」は袋から取り出し、凍ったまま耐熱皿にのせる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジで約6分加熱する。汁けを軽くきり、溶き卵を回しかけて全体によくからめる。

3.
卵液をからめたらさっと焼くだけでいい!

卵液をからめたらさっと焼くだけでいい!

フライパンにオリーブ油小さじ2を中火で熱し、2を並べ入れ、残った卵液をかける。卵が固まったら上下を返し、同様に焼く。器に盛り、1をかける。好みでクレソンを添えても。

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