とりむね肉のピリ辛冷凍ストック

とりむね肉のピリ辛冷凍ストック
とりむね肉のピリ辛冷凍ストック

やせたい人の冷凍ストック

牛尾理恵さんのレシピ

豆板醤のピリ辛味がアクセントに

材料(2人分×2袋)

とりむね肉(皮なし)…2枚(約400g)
おろししょうが…小さじ1
おろしにんにく…小さじ1
豆板醤(トウバンジャン)…小さじ1
・塩、しょうゆ、酒、ごま油

作り方

  1. とり肉は一口大に切り、冷凍用保存袋2枚に等分して入れる。塩少々を加えて軽くもみ、しょうが、にんにく、豆板醤を半量ずつ加え、さらにしょうゆ大さじ1、ごま油大さじ1/2、酒小さじ1ずつを加えてもみ込む。
  2. 平らにして空気を抜き、口を閉じる。バットなどにのせ、冷凍する。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

牛尾理恵
牛尾理恵
料理研究家、栄養士、フードコーディネーター。ヘルシーごはんやボリュームおかず、圧力なべのレシピから愛犬のためのごはんまで、得意ジャンルは幅広い。自身も糖質オフ生活でマイナス10kgを達成した。

お料理メモ

保存期間は約2週間。

カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 木村拓

食材の扱い方・ポイント

とり肉
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くせがない白身の肉で、価格も安くて使いやすいとり肉。一般には、むね肉(骨なし、骨つき)、…

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