チャーシューとルッコラの巻きずし

チャーシューとルッコラの巻きずし

アボカド入りでコクが出る。ピーナッツもアクセントに!

カロリー
506kcal
塩分
4.2g
カテゴリ:
ごはんもの > アレンジご飯 > のり巻き
ジャンル:
洋風
イベント:
お弁当
レシピ作成・調理:
後藤しおり
撮影:
澤木央子

材料(1本分)

チャーシュー(市販品)…50g

アボカド…1/4個

万能ねぎの小口切り…2本分

ルッコラ…2株

「香りすし飯」…1/4量

ピーナッツ…6粒

からしじょうゆ

 ・しょうゆ…小さじ2

 ・練りがらし…小さじ1/4

・サラダ油、塩

作り方

1.

小さめのフライパンに油少々を中火で熱し、ピーナッツをこうばしく炒める。塩少々をふって火を止める。

2.

アボカドは5mm角に切り、万能ねぎとともにボウルに入れ、からしじょうゆを加えてあえる。ルッコラは食べやすくちぎり、チャーシューは5mm四方の棒状に切る。

3.

ラップを広げ、「香りすし飯」をのせて18cm四方に広げる。手前に一文字のくぼみを作り、2をのせる。手前からラップごと持ち上げ、指先で具を押さえながらきつく巻く。巻き終わったら、ラップの上から形を整える。

4.

ラップをいったんはずして、1を均等にのせ、再びラップを巻いて形を整える。

同じ食材で作れる料理レシピ

“良い食材”の選び方をチェック!

旬や栄養もわかる!食材辞典を見る

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X