マヨしょうが焼きサンド

マヨしょうが焼きサンド

これ1つで「しょうが焼き定食」!?シャキッとしたキャベツが食感のアクセント

カロリー
487kcal
塩分
2.2g
カテゴリ:
パン・ピザ > サンドイッチ・ハンバーガー > サンドイッチ
ジャンル:
和風
イベント:
お弁当
プロ料理家:
重信初江
撮影:
広瀬貴子

材料(2人分)

食パン(8枚切り)…2枚

豚こま切れ肉…200g

キャベツのせん切り…1/4枚分(約20g)

しょうがだれ

 ・おろししょうが…小さじ1

 ・しょうゆ、酒…各大さじ1

 ・砂糖…大さじ1/2

・バター、サラダ油、マヨネーズ

下ごしらえ

1.

食パンの片面に、バター10gをぬる。

2.

オーブン用ペーパーを30×40cmに切る。

作り方

1.
豚肉は炒め過ぎずしっとり!

豚肉は炒め過ぎずしっとり!

フライパンに油小さじ1を中火で熱し、豚肉を入れて1~2分炒める。肉の色が変わったらしょうがだれの材料を混ぜて加え、汁けがなくなるまで1~2分炒める。火から下ろし、粗熱をとる。

2.

オーブン用ペーパーを横長に広げる。食パン1枚を、バターをぬった面を上にしてまん中に置く。キャベツを広げ、マヨネーズ大さじ1をまん中に絞り、1を山高にのせる。もう1枚の食パンをバターをぬった面を下にしてのせる。

3.

オーブン用ペーパーの左右を持ち上げ、両端を合わせる。合わせた部分をくるくると折り込み、形を整える。オーブン用ペーパーの両端を内側に折り込む。まん中に包丁の刃先を立てて、刺すように切り目を入れて半分に切る。

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