かにクリームポット食パン

材料（4〜5人分）

食パン(スライスしていないもの)
　1斤
かに風味かまぼこ
　8本(約100g)
かに缶
　1缶(約75g)
じゃがいも
　小2個(約250g)
玉ねぎ
　1/2個(約100g)
煮汁
　・牛乳
　　2カップ
　・塩
　　小さじ1/4
　・こしょう
　　少々
・バター、小麦粉

• 食パン(スライスしていないもの)

  1斤

• かに風味かまぼこ

  8本(約100g)

• かに缶

  1缶(約75g)

• じゃがいも

  小2個(約250g)

• 玉ねぎ

  1/2個(約100g)

• 煮汁

• 　・牛乳

  2カップ

• 　・塩

  小さじ1/4

• 　・こしょう

  少々

• ・バター、小麦粉

1. 1

   じゃがいもは皮つきのままラップに包んで、電子レンジで約3分加熱する。上下を返し、約2分加熱する。取り出して皮をむき、小さめの一口大に切る。玉ねぎは横半分に切り、縦薄切りにする。かにかまぼこは粗くほぐす。

2. 2

   フライパンにバター30gを中火で溶かし、玉ねぎを入れて炒める。しんなりとしたら小麦粉大さじ3を加え、粉っぽさがなくなるまでよく炒める。煮汁の材料、かにかまぼこ、かにを缶汁ごと加え、4〜5分煮て、じゃがいもを加える。

   

   小麦粉を加えたら、よく炒めてから煮汁を注ぐ。

3. 3

   オーブンを230℃に予熱する。食パンの切り口を上にしてまな板に置く。縁から約1.5cm残し、深さ8cmの四角い切り目を入れ、その内側に十字に切り目を入れる。中のパンをくりぬく。

4. 4

   食パンの器にかにクリームソースを入れ、くりぬいたパンの1/4量を小さくちぎってのせて、オーブンで約12分焼く。皿に盛り、好みでクレソンを添える。

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