卵とろ〜り！ハッシュドビーフポット食パン

材料（4〜5人分）

食パン(スライスしていないもの)
　1斤
牛切り落とし肉
　150g
卵液
　・卵
　　2個
　・塩、こしょう
　　各少々
玉ねぎ
　1/2個(約100g)
マッシュルーム
　1パック(約100g)
トマト
　小1個(約150g)
ソース
　・ドミグラスソース缶
　　1缶(約290g)
　・トマトケチャップ
　　大さじ2
　・塩
　　小さじ1/4
　・水
　　大さじ4
・塩、こしょう、小麦粉、サラダ油、バター

• 食パン(スライスしていないもの)

  1斤

• 牛切り落とし肉

  150g

• 卵液

• 　・卵

  2個

• 　・塩、こしょう

  各少々

• 玉ねぎ

  1/2個(約100g)

• マッシュルーム

  1パック(約100g)

• トマト

  小1個(約150g)

• ソース

• 　・ドミグラスソース缶

  1缶(約290g)

• 　・トマトケチャップ

  大さじ2

• 　・塩

  小さじ1/4

• 　・水

  大さじ4

• ・塩、こしょう、小麦粉、サラダ油、バター

1. 1

   玉ねぎ、マッシュルームは、縦薄切りにする。トマトは1cm角に切る。

2. 2

   牛肉は大きければ食べやすく切って塩、こしょう各少々をふり、小麦粉大さじ1をまぶす。

1. 1

   フライパンに油大さじ1/2を中火で熱し、玉ねぎを炒める。ややしんなりとしたら牛肉を加え、肉の色が変わるまで炒める。トマト、マッシュルーム、ソースの材料を加え、時々混ぜながら約5分煮る。バター15gを加えて混ぜ、火を止める。

   
2. 2

   オーブンを230℃に予熱する。食パンの切り口を上にしてまな板に置く。縁から約1.5cm残し、深さ8cmの四角い切り目を入れ、その内側に十字に切り目を入れる。中のパンをくりぬいて、食べやすくちぎる。

   
3. 3

   オーブンの天板にオーブン用ペーパーを敷き、食パンの器、くりぬいたパンをのせる。１を食パンの器に入れ、オーブンでパンがこんがりとなるまで約12分焼く。

   
4. 4

   フライパンをきれいにし、油大さじ1/2を中火で熱し、卵液の材料を混ぜて流し入れる。大きく混ぜて、半熟状になったら焼き上がったパンのハッシュドビーフにのせる。皿に盛り、好みで刻んだイタリアンパセリを散らす。

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