卵とろ〜り!ハッシュドビーフポット食パン

438kcal
2.6g
卵とろ〜り!ハッシュドビーフポット食パン
卵とろ〜り!ハッシュドビーフポット食パン

サクサクとろ〜りパンレシピ

市瀬悦子さんのレシピ

半熟のスクランブルエッグがハッシュドビーフと溶け合いやみつきになるおいしさ。

材料(4〜5人分)

  • 食パン(スライスしていないもの)…1斤
  • 牛切り落とし肉…150g
  • 卵液
  •  ・…2個
  •  ・塩、こしょう…各少々
  • 玉ねぎ…1/2個(約100g)
  • マッシュルーム…1パック(約100g)
  • トマト…小1個(約150g)
  • ソース
  •  ・ドミグラスソース缶…1缶(約290g)
  •  ・トマトケチャップ…大さじ2
  •  ・塩…小さじ1/4
  •  ・水…大さじ4
  • ・塩、こしょう、小麦粉、サラダ油、バター
食パン(スライスしていないもの)…1斤
牛切り落とし肉…150g
卵液
 ・卵…2個
 ・塩、こしょう…各少々
玉ねぎ…1/2個(約100g)
マッシュルーム…1パック(約100g)
トマト…小1個(約150g)
ソース
 ・ドミグラスソース缶…1缶(約290g)
 ・トマトケチャップ…大さじ2
 ・塩…小さじ1/4
 ・水…大さじ4
・塩、こしょう、小麦粉、サラダ油、バター

下ごしらえ

  1. 玉ねぎ、マッシュルームは、縦薄切りにする。トマトは1cm角に切る。
  2. 牛肉は大きければ食べやすく切って塩、こしょう各少々をふり、小麦粉大さじ1をまぶす。

作り方

  1. フライパンに油大さじ1/2を中火で熱し、玉ねぎを炒める。ややしんなりとしたら牛肉を加え、肉の色が変わるまで炒める。トマト、マッシュルーム、ソースの材料を加え、時々混ぜながら約5分煮る。バター15gを加えて混ぜ、火を止める。
  2. オーブンを230℃に予熱する。食パンの切り口を上にしてまな板に置く。縁から約1.5cm残し、深さ8cmの四角い切り目を入れ、その内側に十字に切り目を入れる。中のパンをくりぬいて、食べやすくちぎる。
  3. オーブンの天板にオーブン用ペーパーを敷き、食パンの器、くりぬいたパンをのせる。1を食パンの器に入れ、オーブンでパンがこんがりとなるまで約12分焼く。
  4. フライパンをきれいにし、油大さじ1/2を中火で熱し、卵液の材料を混ぜて流し入れる。大きく混ぜて、半熟状になったら焼き上がったパンのハッシュドビーフにのせる。皿に盛り、好みで刻んだイタリアンパセリを散らす。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

市瀬悦子
市瀬悦子
フードコーディネーター、料理研究家。食品メーカーの営業から料理の世界へ転身。「おいしくて作りやすい家庭料理」をテーマに、書籍や雑誌、テレビ、メーカー、イベントなどでメニュー開発を手がけている。

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