豚の甘みそ漬け焼き

材料（２人分）

• 「豚ロースとんカツ用肉の下味冷凍」…全量
• ピーマン…2個
• にんじん…1/3本
• ・ごま油、塩、粗びき黒こしょう

作り方

1. ピーマンは八つ割りにして長さを半分に切り、にんじんは5mm厚さ、１cm幅の短冊切りにする。
2. フライパンにごま油小さじ1を中火で熱し、「豚ロースとんカツ用肉の下味冷凍」をラップからはずし、凍ったまま並べる。弱火にしてアルミホイルをかぶせ、片面約6分ずつ焼いて中まで火を通し、取り出す。
3. フライパンをきれいにし、ごま油小さじ1を中火で熱し、１をさっと炒める。塩、こしょう各少々をふる。
4. 肉を食べやすい大きさに切り、３とともに器に盛る。