とりもも肉の下味冷凍
材料（２〜３人分）
- とりもも肉…小2枚(約400g)
- 下味
- ・溶き卵…1/2個分
- ・おろしにんにく、おろししょうが…各小さじ1
- ・酒、ごま油…各大さじ1
- ・塩…小さじ1/4
- ・粗びき黒こしょう…少々
とりもも肉…小2枚(約400g)
下味
・溶き卵…1/2個分
・おろしにんにく、おろししょうが…各小さじ1
・酒、ごま油…各大さじ1
・塩…小さじ1/4
・粗びき黒こしょう…少々
下味
・溶き卵…1/2個分
・おろしにんにく、おろししょうが…各小さじ1
・酒、ごま油…各大さじ1
・塩…小さじ1/4
・粗びき黒こしょう…少々
作り方
- とりもも肉は大きめの一口大に切り、下味をもみ込む。
- 冷凍用保存袋に入れて平らにし、空気を抜いて密閉し、冷凍する。約1週間保存可能。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 伊藤茜
- 調理師免許を取得後、菓子店での企画販売を手がけ、出産を機に退職。ブログ「おいしいひみつ」でのレシピが評判を呼ぶ。著書に『簡単なのに本格! 絶品つくりおき』（すばる舎）ほか。
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