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キャベツの卵チーズスープ

時短でラク

キャベツの卵チーズスープ

粉チーズでコクのある味わいに

脇雅世さん

脇雅世 さんのレシピ

5分

１人分：

68kcal

1.6g

材料（２人分）

  • 卵

    1個

  • 粉チーズ

    大さじ1

  • キャベツ

    大1枚(約100g)

  • 洋風スープの素(固形)

    1/2個

  • ・塩、こしょう

作り方

  1. 1

    キャベツは1.5cm幅に切る。卵は溶きほぐし、粉チーズを加えて混ぜ、卵液を作る。

  2. 2

    鍋に水2カップ、洋風スープの素を入れて中火にかける。スープの素が溶けたら、キャベツを入れてふたをし、やわらかくなるまで1〜2分煮て、塩小さじ1/4、こしょう少々を加えて混ぜる。卵液を流し入れ、半熟状に火を通す。

  3. 3

    器に盛り、好みで粉チーズをふる。

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脇雅世さん

脇雅世 さん

料理研究家。フランスに約10年滞在し、ル・コルドン・ブルーのパリ校で学ぶ。帰国後は料理学校の国際部ディレクターに就任、テレビや雑誌などで活躍。フレンチだけでなく、和食や菓子も得意とする。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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  • 撮影：

    • 宗田育子

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