ハニーマスタードチキン

562kcal
2.7g
ハニーマスタードチキン
ハニーマスタードチキン

こんがりチキンに甘じょっぱいたれがからんだ

材料(2人分)

  • 赤パプリカ…1/2個
  • とりもも肉…小2枚(約400g)
  • クレソン…1束
  • 塩…小さじ1/4
  • こしょう…少々
  • オリーブ油…大さじ1/2
  • 合わせ調味料
  •  ・白ワイン(または酒)…大さじ2
  •  ・しょうゆ…大さじ1〜1 1/2
  •  ・粒マスタード…小さじ2
  •  ・はちみつ…大さじ1/2
  • ・小麦粉
赤パプリカ…1/2個
とりもも肉…小2枚(約400g)
クレソン…1束
塩…小さじ1/4
こしょう…少々
オリーブ油…大さじ1/2
合わせ調味料
 ・白ワイン(または酒)…大さじ2
 ・しょうゆ…大さじ1〜1 1/2
 ・粒マスタード…小さじ2
 ・はちみつ…大さじ1/2
・小麦粉

作り方

  1. 赤パプリカは縦1cm幅に切る。とりもも肉は余分な脂肪を取って筋を切り、厚い部分は包丁を入れて開き、厚みを均一にする。塩、こしょうをふり、小麦粉を薄くまぶす。
  2. フライパンにオリーブ油を中火で熱し、赤パプリカをさっと炒め、取り出す。続けてとり肉の皮目を下にして並べ入れ、約3分焼いてこんがりと焼き色がついたら上下を返し、ふたをして弱火にし、約5分蒸し焼きにする。
  3. フライパンの余分な脂をペーパータオルで拭き、合わせ調味料を加える。約1分30秒煮立たせながらからめる。器に盛り、フライパンに残ったたれをかける。赤パプリカ、クレソンを添える。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.8倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

市瀬悦子
市瀬悦子
フードコーディネーター、料理研究家。食品メーカーの営業から料理の世界へ転身。「おいしくて作りやすい家庭料理」をテーマに、書籍や雑誌、テレビ、メーカー、イベントなどでメニュー開発を手がけている。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 洋食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 鈴木泰介

おすすめ読みもの(PR)

プレゼント企画

プレゼント応募

\\ メルマガ登録で毎週プレゼント情報が届く //