シーフードときゅうりのレモンマリネ

材料（２人分）

冷凍シーフードミックス
　150g
きゅうり
　1本
レモン汁
　大さじ2
レモンの輪切り
　1〜2枚
マリネ液
　・レモンの輪切り
　　2枚
　・白ワイン
　　大さじ1
　・はちみつ
　　小さじ1
　・粒黒こしょう
　　5〜6粒
　・ローリエ
　　1/2枚
　・塩
　　小さじ1/4
　・水
　　1/4カップ
・オリーブ油

• 冷凍シーフードミックス

  150g

• きゅうり

  1本

• レモン汁

  大さじ2

• レモンの輪切り

  1〜2枚

• マリネ液

• 　・レモンの輪切り

  2枚

• 　・白ワイン

  大さじ1

• 　・はちみつ

  小さじ1

• 　・粒黒こしょう

  5〜6粒

• 　・ローリエ

  1/2枚

• 　・塩

  小さじ1/4

• 　・水

  1/4カップ

• ・オリーブ油

1. 1

   冷凍シーフードミックスはざるに入れ、熱湯をかけて表面のグレーズを取り除く。きゅうりはめん棒でたたいて一口大に割る。

2. 2

   鍋にマリネ液の材料を入れて中火で煮立て、シーフードミックスを加える。約2分煮て火を止め、そのままさます。

3. 3

   レモン汁、オリーブ油大さじ1を加えて混ぜ、きゅうりを加えてさっとあえ、器に盛る。レモンをいちょう切りにし、散らす。

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