豆腐の焼き肉ステーキ

材料（２人分）

牛切り落とし肉
　150g
もめん豆腐
　1丁
貝割れ菜
　1/4パック
焼き肉のたれ
　大さじ3
白いりごま
　少々
・サラダ油

• 牛切り落とし肉

  150g

• もめん豆腐

  1丁

• 貝割れ菜

  1/4パック

• 焼き肉のたれ

  大さじ3

• 白いりごま

  少々

• ・サラダ油

1. 1

   豆腐はペーパータオル2枚で包み、バットなどにのせる。まな板などでおもしをし、約15分おいて水きりをする。厚みを半分に切る。

   

   

1. 1

   フライパンに油大さじ1/2を強めの中火で熱する。豆腐を並べ入れ、両面を2分ずつ焼く。火を止め、焼き肉のたれ大さじ1を加えて混ぜ、器に盛る。

2. 2

   フライパンの汚れを拭き、油大さじ1/2を強めの中火で熱する。牛肉を入れて赤い部分が少し残るくらいまで炒め、焼き肉のたれ大さじ2を加えて炒める。1の豆腐にのせてごまをふり、貝割れをのせる。

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