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豆腐の焼き肉ステーキ

豆腐の焼き肉ステーキ

へとへとの日　みんな何作ってる？

豆腐と切り落とし肉で絶品ステーキに

小林まさみさん

小林まさみ さんのレシピ

１人分：

448kcal

2.5g

材料（２人分）

下ごしらえ

  1. 1

    豆腐はペーパータオル2枚で包み、バットなどにのせる。まな板などでおもしをし、約15分おいて水きりをする。厚みを半分に切る。

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作り方

  1. 1

    フライパンに油大さじ1/2を強めの中火で熱する。豆腐を並べ入れ、両面を2分ずつ焼く。火を止め、焼き肉のたれ大さじ1を加えて混ぜ、器に盛る。

  2. 2

    フライパンの汚れを拭き、油大さじ1/2を強めの中火で熱する。牛肉を入れて赤い部分が少し残るくらいまで炒め、焼き肉のたれ大さじ2を加えて炒める。1の豆腐にのせてごまをふり、貝割れをのせる。

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小林まさみさん

小林まさみ さん

料理研究家。結婚後、料理研究家を目指して働きながら調理師学校で学ぶ。在学中から料理研究家のアシスタントなどを務め独立し、その後は雑誌、単行本、テレビ、企業のレシピ開発、イベントなどで活動。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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