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牛肉とブロッコリーのオイスターソース煮

牛肉とブロッコリーのオイスターソース煮

へとへとの日　みんな何作ってる？

しっかり味の煮ものもオイスターソースでさっと

小林まさみさん

小林まさみ さんのレシピ

１人分：

291kcal

2.2g

材料（２人分）

  • 牛切り落とし肉

    150g

  • ブロッコリー

    小1個(約200g)

  • エリンギ

    1〜2本(約100g)

  • 煮汁

  • 　・オイスターソース、酒

    各大さじ1

  • 　・しょうゆ

    大さじ1/2

  • 　・とりガラスープの素

    小さじ1/2

  • 　・こしょう

    少々

  • 　・水

    １　1/4カップ

作り方

  1. 1

    ブロッコリーは小房に分ける。エリンギは長ければ長さを半分にし、縦5mm幅に切る。

  2. 2

    フライパンに煮汁の材料を入れて混ぜ、強火にかける。煮立ったら牛肉を加え、再び煮立ったらアクを取る。ブロッコリー、エリンギを加えて混ぜ、ふたをして弱めの中火にして約7分煮る。

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小林まさみさん

小林まさみ さん

料理研究家。結婚後、料理研究家を目指して働きながら調理師学校で学ぶ。在学中から料理研究家のアシスタントなどを務め独立し、その後は雑誌、単行本、テレビ、企業のレシピ開発、イベントなどで活動。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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