材料（２〜３人分）
なす
5個
ツナみそマヨだれ
・ツナ缶
小1缶(約70g)
・マヨネーズ
大さじ2
・みそ
大さじ1
5個
ツナみそマヨだれ
・ツナ缶
小1缶(約70g)
・マヨネーズ
大さじ2
・みそ
大さじ1
作り方
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1
ツナみそマヨだれを作る。ツナは缶汁をきり、ボウルに入れる。残りの材料を加え、混ぜる。
-
2
なすは皮をむき、むいたものから水につけていく。1個ずつラップで包んで耐熱皿に並べ、電子レンジで約3分加熱する。上下を返し、鮮やかな緑色になるまでさらに1〜2分加熱し、ラップごと氷水に入れて冷やす。
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3
なすの水けをやさしく絞って器に盛り、１をかける。
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重信初江 さん
料理研究家。初心者でも簡単に料理を楽しめるレシピが人気。NHK「あさイチ」「きょうの料理」などのテレビ番組に出演するほか、雑誌や広告などでも活動。著書に「がんばらない晩ごはん献立」（学研プラス）、「昔ながらのおかず 保存版」（主婦と生活社）などがある。
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▶ブログ：料理研究家 重信初江の日々仕事
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▶twitter：@shigehatsue
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▶Instagram：shige82a
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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