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レタスと卵のチャーハン

レタスと卵のチャーハン

１人分：

479kcal

1.5g

飛田和緒さんの「レタス」でいろいろ

しんなりとしたレタスの食感を満喫。仕上げのナンプラーで風味豊かに

飛田和緒さん

飛田和緒 さんのレシピ

材料（２人分）

  • レタス

    4枚(約60g)

  • 溶き卵

    2個分

  • 温かいご飯

    400g

  • ナンプラー(またはしょうゆ)

    小さじ1/2

  • ・サラダ油、塩、粗びき黒こしょう

作り方

  1. 1

    フライパンに油大さじ1を強めの中火で熱し、ご飯を炒める。ほぐれてきたら、塩小さじ1/3をふって、さらに炒める。

  2. 2

    溶き卵を入れ、ご飯にからめながら炒める。全体がよくなじんだらレタスを一口大にちぎって加え、レタスがしんなりとするまで炒める。ナンプラーを回し入れて、さっと炒め、こしょう少々をふる。

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飛田和緒さん

飛田和緒 さん

料理研究家。テレビや書籍など、様々なメディアで活躍。旬の素材を使用する家庭の味を基本にしながら、独自のアイデアを盛り込んだ料理が人気。著書は「家族と歩んだ15年のレシピ 飛田和緒のうちごはん」（KADOKAWA）など。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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