梅おかかオニオンうどん
いつもと違う「冷凍うどん」の食べ方
シャキシャキの玉ねぎがたっぷり！ マヨネーズのコクと梅の酸味がマッチした「マヨめんつゆ」で冷凍うどんを手軽にアレンジ。サッと作れるので、ランチにもおすすめ◎
市瀬悦子 さんのレシピ
１人分：
331kcal
3.6g
材料（２人分）
2玉
玉ねぎ
小1個(約150g)
梅干し(種を除いて包丁でたたく)
1個
削りがつお
1袋(約5g)
マヨめんつゆ
・めんつゆ(3倍濃縮)
大さじ３ 1/2
・マヨネーズ
大さじ1
・冷水
1/2カップ
作り方
-
1
冷凍うどんは袋の表示どおりに電子レンジで加熱し、冷水にとって冷やす。水けをきって器に盛る。
-
2
玉ねぎは縦半分に切り、縦薄切りにして水にさっとさらす。水けをきってボウルに入れ、削りがつお、梅干しを加えて混ぜ、1にのせる。
-
3
マヨめんつゆの材料をよく混ぜ、2にかける。
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市瀬悦子 さん
フードコーディネーター、料理研究家。食品メーカーの営業から料理の世界へ転身。「おいしくて作りやすい家庭料理」をテーマに、書籍や雑誌、テレビ、メーカー、イベントなどでメニュー開発を手がけている。
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▶Instagram：＠ichise_etsuko
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▶オフィシャルサイト：市瀬悦子オフィシャルサイト
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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