明太塩レモンポテサラ

明太塩レモンポテサラ

いつものポテサラが変身!

カロリー
173kcal
塩分
1.3g
カテゴリ:
サラダ > 野菜を使ったサラダ > ポテトサラダ
ジャンル:
洋風
イベント:
お弁当
プロ料理家:
市瀬悦子
撮影:
福尾美雪

材料(2人分)

からし明太子…1/4腹(約20g)

じゃがいも…2個

塩レモンオリーブオイル

 ・レモン(国産)の皮のせん切り…1/4個分

 ・レモン汁…大さじ1/2

 ・オリーブ油…大さじ1

 ・塩…小さじ1/4

作り方

1.

じゃがいもは皮つきのまま1個ずつラップに包み、電子レンジで約3分、上下を返して約2分30秒加熱する。皮をむいてボウルに入れ、粗く潰す。

2.

塩レモンオリーブオイルと、明太子を薄皮を除いてほぐして加え、混ぜる。

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