材料（２人分）
もめん豆腐
小1丁(約170g)
長ねぎのみじん切り
1本分
塩昆布
小さじ1
ごま油
大さじ1
塩、こしょう
各少々
小1丁(約170g)
長ねぎのみじん切り
1本分
塩昆布
小さじ1
ごま油
大さじ1
塩、こしょう
各少々
作り方
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1
もめん豆腐はペーパータオルで包んで軽く水けをきる。
-
2
ボウルに豆腐を手でくずしながら入れ、長ねぎのみじん切り、塩昆布小さじ1、ごま油大さじ1、塩、こしょう各少々を加え、大きく混ぜる。
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堤人美 さん
料理研究家。身近な食材を手早く、おいしく、おしゃれに仕上げる“一工夫”のレシピが人気。著書に「『朝仕込み』だから、帰ってすぐできる! おいしいレシピのひみつ」（朝日新聞出版）など。
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▶Instagram：hitotsutsu
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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