さばとじゃがいもの香味パン粉焼き
409kcal
1.1g
新谷友里江さんのレシピ
香草パン粉でさばをパンにも合う洋風のおかずに。調理はトースターにおまかせの簡単レシピ。トマトのフレッシュな酸味がアクセントです。
材料（２人分）
- さば…2切れ
- じゃがいも…1個
- 塩、こしょう…各少々
- ミニトマト…6個
- 香味パン粉
- ・にんにくのみじん切り…1/2片分
- ・パセリ(ドライ)…小さじ1/2
- ・パン粉…1/4カップ強
- ・オリーブ油…大さじ1
- ・塩、粗びき黒こしょう…各少々
さば…2切れ
じゃがいも…1個
塩、こしょう…各少々
ミニトマト…6個
香味パン粉
・にんにくのみじん切り…1/2片分
・パセリ(ドライ)…小さじ1/2
・パン粉…1/4カップ強
・オリーブ油…大さじ1
・塩、粗びき黒こしょう…各少々
じゃがいも…1個
塩、こしょう…各少々
ミニトマト…6個
香味パン粉
・にんにくのみじん切り…1/2片分
・パセリ(ドライ)…小さじ1/2
・パン粉…1/4カップ強
・オリーブ油…大さじ1
・塩、粗びき黒こしょう…各少々
作り方
- さばは大きめの一口大のそぎ切りにし、塩、こしょう各少々をふる。じゃがいもは1cm厚さの半月切りにして水に約5分さらし、水けをきる。
- 耐熱皿に、1を少し重なるように交互に並べ、香味パン粉をかけて、ミニトマトをバランスよくのせる。
- オーブントースターで、こんがり焼き色がつくまで10〜12分焼く。途中、焦げそうなら、アルミホイルをかぶせる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 新谷友里江
- 料理家、フードコーディネーター、管理栄養士。書籍・雑誌などでレシピ開発や調理、フードスタイリングを中心に活躍。母としての経験を活かし、離乳食や幼児食のメニュー提案にも力を入れている。野菜たっぷりでつくりやすい家庭料理が好評。著書に「忙しい日のできたてごはんがレンチンだけでできちゃった」（主婦の友社）ほか。
食材の扱い方・ポイント
- さば
- 青魚、光りものの代表格。「ほんさば」と「ごまさば」があり、一般にさばといえば「ほんさば」…
- じゃがいも
- 和・洋・中、すべての料理に欠かせない、じゃがいも。日本へは戦国時代ごろに、ジャカトラ（現…
おすすめ読みもの(PR)
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34089品をご紹介！