豚こまと白菜のチーズ塩焼き
509kcal
2.7g
味つけぜーんぶ 塩だけ！しょうゆだけ！
井原裕子さんのレシピ
蒸し焼きにした甘くて柔らかい白菜が格別。予熱で溶かしたチーズのコクで、まろやかリッチな味わいに。白菜は軸と葉の切り方を変えることでそれぞれの食感を楽しんで。
材料（２人分）
豚こま切れ肉…200g
ピザ用チーズ…60g
白菜…小1/4株(約400g)
おろしにんにく…小さじ1
パセリのみじん切り…大さじ3
・塩、オリーブ油
ピザ用チーズ…60g
白菜…小1/4株(約400g)
おろしにんにく…小さじ1
パセリのみじん切り…大さじ3
・塩、オリーブ油
作り方
- 白菜は軸と葉に切り分け、軸は縦1cm幅に切る。葉は横1cm幅に切り、大きければさらに長さを半分に切る。
- フライパンに豚肉、にんにくを入れて混ぜ、広げる。白菜をのせ、パセリ、塩小さじ2/3をふり、オリーブ油、水各大さじ2を回しかける。ふたをして強火にかけ、ふつふつとしてきたら弱火にし、約8分蒸し焼きにする。
- 火を止め、チーズを散らし、再びふたをして、余熱でチーズを溶かす。好みでさらにパセリのみじん切りを散らしても。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 井原裕子
- 料理研究家、DELISH KITCHEN副編集長、食生活アドバイザー。アメリカ、イギリスにて過ごした後、料理研究家のアシスタントを勤め独立。季節感を大切にした素材選びと、作りやすいレシピが根強い人気。
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