豚こまと白菜のチーズ塩焼き

豚こまと白菜のチーズ塩焼き

とろっとした白菜が何ともいえないおいしさ

カロリー
509kcal
塩分
2.7g
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の焼き物 > 野菜の焼き物 その他
肉のおかず > 豚肉 > その他 豚肉料理
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
井原裕子
撮影:
福尾美雪

材料(2人分)

豚こま切れ肉…200g

ピザ用チーズ…60g

白菜…小1/4株(約400g)

おろしにんにく…小さじ1

パセリのみじん切り…大さじ3

・塩、オリーブ油

作り方

1.

白菜は軸と葉に切り分け、軸は縦1cm幅に切る。葉は横1cm幅に切り、大きければさらに長さを半分に切る。

2.

フライパンに豚肉、にんにくを入れて混ぜ、広げる。白菜をのせ、パセリ、塩小さじ2/3をふり、オリーブ油、水各大さじ2を回しかける。ふたをして強火にかけ、ふつふつとしてきたら弱火にし、約8分蒸し焼きにする。

3.

火を止め、チーズを散らし、再びふたをして、余熱でチーズを溶かす。好みでさらにパセリのみじん切りを散らしても。

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