なすと油揚げのみそ汁

100kcal
1.9g
なすと油揚げのみそ汁
なすと油揚げのみそ汁

重信初江さんのレシピ

油揚げのコクを生かして味わい深く

材料(2人分)

  • なす…1個
  • 油揚げ…1枚
  • だし汁…2カップ
  • みそ…大さじ1 1/2〜2
なす…1個
油揚げ…1枚
だし汁…2カップ
みそ…大さじ1 1/2〜2

作り方

  1. なすは5mm厚さの半月切りにする。油揚げは横半分に切ってから縦7〜8mm幅に切る。
  2. 鍋にだし汁2カップを中火煮立て、1を加えて約2分煮る。みそ大さじ1 1/2〜2を溶き入れる。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

重信初江
重信初江
料理研究家。初心者でも簡単に料理を楽しめるレシピが人気。NHK「あさイチ」「きょうの料理」などのテレビ番組に出演するほか、雑誌や広告などでも活動。著書に「がんばらない晩ごはん献立」(学研プラス)、「昔ながらのおかず 保存版」(主婦と生活社)などがある。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 邑口京一郎

食材の扱い方・ポイント

なす
なす
原産はインドといわれ、日本へは8世紀ごろに伝わり、奈良時代から栽培されてきました。地方に…

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