しめじの豆乳スープ

60kcal
1.0g
しめじの豆乳スープ
しめじの豆乳スープ

淡泊な豆乳ベースでしめじのうまみが際立つ

材料(2人分)

  • しめじ…1パック
  • 水…1カップ
  • とりガラスープの素…小さじ1
  • 豆乳(成分無調整)…1カップ
  • 粗びき黒こしょう…適量
しめじ…1パック
水…1カップ
とりガラスープの素…小さじ1
豆乳(成分無調整)…1カップ
粗びき黒こしょう…適量

作り方

  1. しめじはほぐす。
  2. 鍋に水1カップ、とりガラスープの素小さじ1を入れて中火にかけ、煮立ったら1を加えて約3分煮る。豆乳1カップを加えて弱火にし、温まったら塩少々で調味する。器に盛り、粗びき黒こしょう適量をふる。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.8倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 和食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 高杉純

食材の扱い方・ポイント

しめじ
しめじ
一般にしめじや本しめじの名前で売られているのは、「ぶなしめじ」や、「しろたもぎだけ」、「…

基本の扱い方

石づきを切る

火の通りが早いので炒めもの、煮もの、さっとゆでてサラダにといろいろな料理に使えます。それに面倒な下ごしらえも不要。石づきのかたいところだけを包丁で切り落とします。

小房に分ける

手で裂いて食べやすい分量に分けます。

おすすめ読みもの(PR)

プレゼント企画

プレゼント応募

\\ メルマガ登録で毎週プレゼント情報が届く //