スナップえんどうとベーコンのカルボナーラ

材料（２人分）

ベーコン
　3枚
卵
　2個
スナップえんどう
　100g
スパゲッティ
　160g
粉チーズ
　大さじ3
オリーブ油
　大さじ1/2
牛乳
　1カップ
粗びき黒こしょう
　少々

• ベーコン

  3枚

• 卵

  2個

• スナップえんどう

  100g

• スパゲッティ

  160g

• 粉チーズ

  大さじ3

• オリーブ油

  大さじ1/2

• 牛乳

  1カップ

• 粗びき黒こしょう

  少々

1. 1

   ベーコンは5mm幅に切る。スナップえんどうは斜め半分に切る。卵は溶きほぐし、粉チーズ大さじ3と混ぜ合わせる。スパゲッティは袋の表示どおりにゆで始め、残り2〜3分でスナップえんどうも入れて一緒にゆでる。

2. 2

   フライパンにオリーブ油大さじ1/2とベーコンを入れ、中火で1〜2分炒める。牛乳1カップを加え、時々混ぜながら約1分煮る。

3. 3

   ゆで上がったスパゲッティとスナップえんどうの湯をきり、2に加える。火を止めて1の卵液を加えて手早くからませ、余熱で火を通す。器に盛り、粗びき黒こしょう少々をふる。

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