うずらときのこのオイスター煮
406kcal
8.4g
材料（４食分）
うずらの卵(水煮)…12個
エリンギ…3本
しめじ…1パック(約100g)
・ごま油、オイスターソース、酒、酢、しょうゆ
エリンギ…3本
しめじ…1パック(約100g)
・ごま油、オイスターソース、酒、酢、しょうゆ
作り方
- エリンギは長さを半分に切り、縦5mm厚さに切る。しめじはほぐす。
- フライパンにごま油大さじ1を中火で熱し、1を入れてしんなりするまで炒める。オイスタソース大さじ3、酒大さじ1、酢小さじ1、しょうゆ小さじ2を加え、煮立ったらうずらの卵を入れて、混ぜながら汁けがなくなるまで煮る。
※カロリー・塩分は全量での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- ワタナベマキ
- 料理家。グラフィックデザイナーから料理の道へ。季節感を大切にした、旬の素材を活かす料理や保存食、乾物料理が人気。「何も作りたくない日はご飯と汁だけあればいい」（KADOKAWA）など、常備菜や弁当、朝食を紹介する著書が多数ある。
お料理メモ
作ったおかずはすべて保存容器に入れて、しっかりさましてから冷蔵庫で保存してください。
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