レシピ
お好み焼き風オムレツ

お好み焼き風オムレツ

Name: お好み焼き風オムレツ
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: ベーコン…2枚; 卵…3個; キャベツ…1/4個; サラダ油…大さじ1/2; 塩、こしょう…各少々; お好み焼きソース、マヨネーズ、削りがつお…各適量

キャベツたっぷりで満足感大

新谷友里江さんのレシピ

１人分：

290kcal

1.5g

材料（２人分）

ベーコン
　2枚
卵
　3個
キャベツ
　1/4個
サラダ油
　大さじ1/2
塩、こしょう
　各少々
お好み焼きソース、マヨネーズ、削りがつお
　各適量

ベーコン

2枚
卵

3個
キャベツ

1/4個
サラダ油

大さじ1/2
塩、こしょう

各少々
お好み焼きソース、マヨネーズ、削りがつお

各適量

作り方

1

キャベツは2〜3mm幅に切る。ボウルに卵を溶きほぐし、キャベツと、塩、こしょう各少々を加えて混ぜ、生地を作る。ベーコンは3cm幅に切る。
2

フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱してベーコンを並べ、生地を流し入れる。弱火にしてふたをし、1〜2分蒸し焼きにする。焼き色がついたら上下を返し、再びふたをしてさらに1〜2分焼く。
3

食べやすく切って器に盛り、お好み焼きソース、マヨネーズ、削りがつお各適量をかける。

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新谷友里江さん

料理家、フードコーディネーター、管理栄養士。書籍・雑誌などでレシピ開発や調理、フードスタイリングを中心に活躍。母としての経験を活かし、離乳食や幼児食のメニュー提案にも力を入れている。野菜たっぷりでつくりやすい家庭料理が好評。著書に「忙しい日のできたてごはんがレンチンだけでできちゃった」（主婦の友社）ほか。