ささ身とチンゲン菜のオイスター炒め
156kcal
3.2g
材料（２人分）
とりささ身…3本(約200g)
チンゲン菜…1株(約150g)
しめじ…大1パック(約160g)
合わせ調味料
・オイスターソース、しょうゆ…各大さじ1
・とりガラスープの素、ごま油…各小さじ1
チンゲン菜…1株(約150g)
しめじ…大1パック(約160g)
合わせ調味料
・オイスターソース、しょうゆ…各大さじ1
・とりガラスープの素、ごま油…各小さじ1
作り方
- チンゲン菜は葉と軸に切り分け、軸は縦4等分に切って1cm幅の斜め切りにする。葉は縦3等分に切って1cm長さに切る。しめじはほぐす。ささ身は2cm幅の斜め切りにする。耐熱ボウルに合わせ調味料を入れ、ささ身を加えてからめる。チンゲン菜の軸、しめじを加えて混ぜ、チンゲン菜の葉をのせる。
- ラップをふんわりとかけてすき間を作り、電子レンジで約6分加熱する。
- 取り出し、ラップをはずして混ぜる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 井原裕子
- 料理研究家、DELISH KITCHEN副編集長、食生活アドバイザー。アメリカ、イギリスにて過ごした後、料理研究家のアシスタントを勤め独立。季節感を大切にした素材選びと、作りやすいレシピが根強い人気。
お料理メモ
【肉に火が通っていない場合は…】混ぜたあと、再びラップをかけてそのまま約2分おく。それでもまだ熱が通っていない場合は、ラップをふんわりかけ直し、30秒ずつ、電子レンジで様子を見ながら加熱して。
食材の扱い方・ポイント
- チンゲン菜
- 中国野菜の中では日本に最も定着した野菜で、結球しない小白菜の仲間です。くせのない穏やかな…
- しめじ
- 一般にしめじや本しめじの名前で売られているのは、「ぶなしめじ」や、「しろたもぎだけ」、「…
- とり肉
- くせがない白身の肉で、価格も安くて使いやすいとり肉。一般には、むね肉（骨なし、骨つき）、…
おすすめ読みもの(PR)
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34182品をご紹介！