蒸しどりと海藻のごまだれがけ
277kcal
3.7g
材料（２人分）
とりもも肉…大1枚(約350g)
トマト…1個
乾燥海藻ミックス…10g
ごまだれ
・おろししょうが…小さじ1/2
・白すりごま…大さじ3
・しょうゆ…大さじ1
・水…大さじ2
・塩、砂糖、酒
トマト…1個
乾燥海藻ミックス…10g
ごまだれ
・おろししょうが…小さじ1/2
・白すりごま…大さじ3
・しょうゆ…大さじ1
・水…大さじ2
・塩、砂糖、酒
作り方
- とり肉は皮を除き、余分な脂を取り除く。厚い部分に切り目を入れて開き、耐熱皿に入れ、塩、砂糖各小さじ1/2をもみ込む。酒大さじ1をふり、ふんわりとラップをかけ、電子レンジで約3分30秒加熱する。そのまま約5分おき、1cm幅に切る。
酒をふってレンジへ。皮なしでもしっとりやわらか。 - 海藻ミックスは水でもどす。トマトは六〜八つ割りにする。1とさっと混ぜて器に盛り、ごまだれの材料を混ぜてかける。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 近藤幸子
- 料理研究家、管理栄養士。料理教室「おいしい週末」主宰。料理学校でアシスタントと講師を務めた後、料理研究家として独立した。著書に「丸めないハンバーグ、包まないシュウマイ。ラクラク2ステップ料理107」（文化出版局)、「味が決まる! レシピがいらない中火で8分蒸し」（家の光協会）、「やめレシピ がんばらなくてもおいしいごはん」（主婦と生活社）などがある。
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