蒸しどりと海藻のごまだれがけ

蒸しどりと海藻のごまだれがけ

ビタミン、ミネラル豊富な海藻と合わせてバランスアップ

カロリー
1人分 277kcal
塩分
3.7g
カテゴリ:
肉のおかず > 鶏肉 > その他 鶏肉料理
ジャンル:
和風
レシピ作成・調理:
近藤幸子
撮影:
豊田朋子

材料(2人分)

とりもも肉…大1枚(約350g)

トマト…1個

乾燥海藻ミックス…10g

ごまだれ

 ・おろししょうが…小さじ1/2

 ・白すりごま…大さじ3

 ・しょうゆ…大さじ1

 ・水…大さじ2

・塩、砂糖、酒

作り方

1.
酒をふってレンジへ。皮なしでもしっとりやわらか。

酒をふってレンジへ。皮なしでもしっとりやわらか。

とり肉は皮を除き、余分な脂を取り除く。厚い部分に切り目を入れて開き、耐熱皿に入れ、塩、砂糖各小さじ1/2をもみ込む。酒大さじ1をふり、ふんわりとラップをかけ、電子レンジで約3分30秒加熱する。そのまま約5分おき、1cm幅に切る。

2.

海藻ミックスは水でもどす。トマトは六~八つ割りにする。1とさっと混ぜて器に盛り、ごまだれの材料を混ぜてかける。

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