オクラのおひたし

時短、塩分控えめ、低カロリー、おひたし その他

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オクラのおひたし

とうもろこしの甘みがあとを引く

カロリー
1人分 14kcal
塩分
0.5g
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜のおひたし > おひたし その他
おつまみ・小鉢 > おひたし その他
主な食材:
野菜 > 野菜その他 > オクラ
ジャンル:
和食
レシピ作成・調理:
関岡弘美
撮影:
邑口京一郎

材料(2人分)

オクラ…6本

削りがつお…小1/3袋

みりん…小さじ1

だし汁…1/4カップ

しょうゆ…小さじ1

塩…大さじ1/2

作り方

1.

小さめの耐熱容器にみりん小さじ1を入れ、ラップをかけずに電子レンジで約10秒加熱する。だし汁1/4カップ、しょうゆ小さじ1を加えて混ぜる。

2.

オクラは塩大さじ1/2をふって板ずりし、さっと水洗いする。斜めに3つに切り、耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをかけ、電子レンジで約2分加熱する。1を加えてそのままさます。器に盛り、削りがつお小1/3袋をふる。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.8倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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