かじきのから揚げ

かじきのから揚げ

粉をしっかりつけてこうばしく

カロリー
1人分 330kcal
塩分
1.5g
カテゴリ:
魚介のおかず > 魚介の揚げ物 > 魚介の揚げ物 その他
主な食材:
魚介 > > めかじき
ジャンル:
洋風
レシピ作成・調理:
関岡弘美
撮影:
邑口京一郎

材料(2人分)

かじき…2切れ

レタスの葉…大2枚

レモン…縦1/2個

しょうが汁…1 1/2かけ分

酒、しょうゆ…各大さじ1

小麦粉、片栗粉…各大さじ3

・油

作り方

1.

めかじきは1切れを3つに切り、しょうが汁1 1/2かけ分、酒、しょうゆ各大さじ1をからめて約5分おく。小麦粉、片栗粉各大さじ3を混ぜ、めかじきにまんべんなくつける。

2.

フライパンに揚げ油を1cm深さまで入れて中温(約170℃)に熱し、1を入れる。上下を返しながら3~4分揚げ、きれいなきつね色になったら取り出して油をきる。

3.

レタスの葉大2枚は2~3つにちぎって器に盛り、2を盛る。レモン縦1/2個は縦半分に切って添える。

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