ハーブマリネチキン
440kcal
1.8g
市瀬悦子さんのレシピ
ハーブ等をすりこんだとりもも肉をフライパンで焼くだけ。爽やかな香りが食欲を誘う
材料（２人分）
とりもも肉…大1枚(約300g)
黄パプリカ…1個
オリーブ油…大さじ2
塩…小さじ1/2
粗びき黒こしょう…少々
ハーブ(ドライ。バジルなど)…小さじ2
クレソン…1/2束
黄パプリカ…1個
オリーブ油…大さじ2
塩…小さじ1/2
粗びき黒こしょう…少々
ハーブ(ドライ。バジルなど)…小さじ2
クレソン…1/2束
作り方
- とりもも肉は余分な脂肪を取って筋を切り、半分に切る。塩小さじ1/2、粗びき黒こしょう少々、ハーブ(ドライ。バジルなど)小さじ2をすり込んでオリーブ油大さじ2をからめ、室温に約5分おく。黄パプリカは六つ割りにする。
- フライパンにとり肉の皮目を下にして入れ、中火にかける。あいているところに黄パプリカも入れ、約3分焼く。上下を返し、ふたをして弱火で約6分蒸し焼きにする。
- 器に盛り、クレソンを添える。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 市瀬悦子
- フードコーディネーター、料理研究家。食品メーカーの営業から料理の世界へ転身。「おいしくて作りやすい家庭料理」をテーマに、書籍や雑誌、テレビ、メーカー、イベントなどでメニュー開発を手がけている。
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