牛肉とにんじんのジンジャーきんぴら

材料（２人分）

牛切り落とし肉
　150g
にんじん
　2本
合わせ調味料
　・おろししょうが
　　1かけ分
　・ウスターソース、しょうゆ
　　各大さじ1
　・酒、みりん
　　各大さじ1/2
酒
　大さじ1
片栗粉
　小さじ1
サラダ油
　大さじ1/2

• 牛切り落とし肉

  150g

• にんじん

  2本

• 合わせ調味料

• 　・おろししょうが

  1かけ分

• 　・ウスターソース、しょうゆ

  各大さじ1

• 　・酒、みりん

  各大さじ1/2

• 酒

  大さじ1

• 片栗粉

  小さじ1

• サラダ油

  大さじ1/2

1. 1

   牛切り落とし肉は酒大さじ1、片栗粉小さじ1をもみ込む。にんじんは縦半分に切って斜め薄切りにする。

2. 2

   フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、にんじんを3〜4分炒める。しんなりしたらフライパンの端に寄せ、あいたところに牛肉を入れて炒める。

3. 3

   肉の色が変わったら合わせ調味料を加え、照りよくからむまで炒める。

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