材料（２人分）
大1枚(約300g)
ズッキーニ
1本
おろしにんにく
1/4片分
トマトケチャップ
大さじ１ 1/2
中濃ソース、しょうゆ、小麦粉
各大さじ1/2
塩
少々
オリーブ油
少々
作り方
-
1
ズッキーニは皮むき器でリボン状に薄くそぐ。とりもも肉は余分な脂肪を取り、厚みを開いて均一にする。
-
2
耐熱皿におろしにんにく1/4片分、トマトケチャップ大さじ１ 1/2、中濃ソース、しょうゆ、小麦粉各大さじ1/2、塩少々を混ぜ、とり肉を入れてからめ、皮目を下にする。ふんわりとラップをかけ、電子レンジで約5分30秒加熱する。そのまま2〜3分おいて落ち着かせる。
-
3
とり肉を食べやすく切って器に盛り、耐熱皿に残ったたれをかける。ズッキーニを添え、オリーブ油少々をかける。
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市瀬悦子 さん
フードコーディネーター、料理研究家。食品メーカーの営業から料理の世界へ転身。「おいしくて作りやすい家庭料理」をテーマに、書籍や雑誌、テレビ、メーカー、イベントなどでメニュー開発を手がけている。
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▶Instagram：＠ichise_etsuko
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▶オフィシャルサイト：市瀬悦子オフィシャルサイト
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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