レンジチキンチャップ
361kcal
1.9g
ジューシーなとりもも肉にパンチのきいたたれをからめて
材料（２人分）
とりもも肉…大1枚(約300g)
ズッキーニ…1本
おろしにんにく…1/4片分
トマトケチャップ…大さじ１ 1/2
中濃ソース、しょうゆ、小麦粉…各大さじ1/2
塩…少々
オリーブ油…少々
ズッキーニ…1本
おろしにんにく…1/4片分
トマトケチャップ…大さじ１ 1/2
中濃ソース、しょうゆ、小麦粉…各大さじ1/2
塩…少々
オリーブ油…少々
作り方
- ズッキーニは皮むき器でリボン状に薄くそぐ。とりもも肉は余分な脂肪を取り、厚みを開いて均一にする。
- 耐熱皿におろしにんにく1/4片分、トマトケチャップ大さじ１ 1/2、中濃ソース、しょうゆ、小麦粉各大さじ1/2、塩少々を混ぜ、とり肉を入れてからめ、皮目を下にする。ふんわりとラップをかけ、電子レンジで約5分30秒加熱する。そのまま2〜3分おいて落ち着かせる。
- とり肉を食べやすく切って器に盛り、耐熱皿に残ったたれをかける。ズッキーニを添え、オリーブ油少々をかける。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.8倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 市瀬悦子
- フードコーディネーター、料理研究家。食品メーカーの営業から料理の世界へ転身。「おいしくて作りやすい家庭料理」をテーマに、書籍や雑誌、テレビ、メーカー、イベントなどでメニュー開発を手がけている。
このレシピの参考動画
食材の扱い方・ポイント
- ズッキーニ
- きゅうりを大きく緑色を濃くしたような姿のズッキーニは、うりではなく、かぼちゃ（ペポかぼち…
基本の扱い方
- 両端を切って輪切りにする
-
両端を切り落とし、用途に応じた厚さの輪切りにします。
皮はむかずにそのまま使ってもよいですが、縦にしま目にむいても。味がしみこみやすくなり、彩りもよくなります。
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