
しいたけのもっちり肉詰め焼き【by 笠原将弘さん】
賛否両論四季惣菜
ひき肉のうまみがしみたモチモチのご飯をギュッとしいたけに詰めた秋の惣菜。
1人分:
170kcal
0.9g
材料(作りやすい分量・4人分)
しいたけ
12枚
肉だね
・とりひき肉
100g
・長ねぎのみじん切り
1/3本分
・ご飯
150g
・白いりごま
大さじ1
・しょうゆ
大さじ1
・砂糖
小さじ1
・粗びき黒こしょう
少々
すだち
1個
片栗粉、サラダ油、酒、塩
12枚
肉だね
・とりひき肉
100g
・長ねぎのみじん切り
1/3本分
・ご飯
150g
・白いりごま
大さじ1
・しょうゆ
大さじ1
・砂糖
小さじ1
・粗びき黒こしょう
少々
すだち
1個
片栗粉、サラダ油、酒、塩
作り方
-
1
-
2
しいたけは軸を除き、かさの裏側に片栗粉を薄くまぶす。
-
3
しいたけのかさの裏側に1を詰め、全体に片栗粉を薄くまぶしつける。
へらでしいたけの縁に詰めものをなじませ、一体化させる。
全体に片栗粉をまぶして、はがれないように
-
5
器に盛り、すだちをくし形に切って添える。
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