ひじきとがんもの煮もの

297kcal
1.9g
ひじきとがんもの煮もの
ひじきとがんもの煮もの

秋元薫さんのレシピ

ねぎの辛みがアクセント

材料(2人分)

  • ひじき(乾燥)…小1袋(約10g)
  • がんもどき…小4個(約200g)
  • 長ねぎ…1/2本
  • サラダ油…大さじ1/2
  • だし汁…1/2カップ
  • 砂糖、しょうゆ、酒…各大さじ1
ひじき(乾燥)…小1袋(約10g)
がんもどき…小4個(約200g)
長ねぎ…1/2本
サラダ油…大さじ1/2
だし汁…1/2カップ
砂糖、しょうゆ、酒…各大さじ1

作り方

  1. ひじき(乾燥)は約15分水にひたしてもどし、水けをきる。長ねぎはぶつ切り、がんもどきは半分に切る。
  2. 鍋にサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、ひじき、ねぎを約3分炒める。だし汁1/2カップ、砂糖、しょうゆ、酒各大さじ1、がんもどきを加え、落としぶたをして5〜6分煮る。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

秋元薫
秋元薫
料理研究家、米・食味鑑定士、ごはんソムリエ。ル・コルドン・ブルーをはじめとする数々の料理学校で世界各国の料理を学び、独立。企業・雑誌へのレシピ提供やお米コンテストの審査員を中心に活動。得意の「お米」以外にも、和食からインド料理まで幅広いジャンルの料理を、家庭でもおいしく作れるようにレシピ提案している。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 和食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 澤木央子

このレシピの参考動画

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