「秋鮭のタルタルサラダ仕立て」の献立

  • 主菜 秋鮭のタルタルサラダ仕立て
  • 副菜 ひじきとがんもの煮もの

ひじきをもどす間に主菜の下ごしらえをしておいて、副菜、主菜の順に仕上げます。

献立の材料 (2人分)

食材一覧

主菜秋鮭のタルタルサラダ仕立て

生鮭…2切れ

溶き卵…1/2個

リーフレタス…1個

塩…少々

こしょう…少々

小麦粉…小さじ1

サラダ油…大さじ1/2

甘酢

 ・砂糖、酢…各大さじ1

 ・しょうゆ…大さじ1/2

タルタルソース

 ・溶き卵…1/2個分

 ・玉ねぎ…1/4個

 ・マヨネーズ…大さじ2

 ・砂糖…小さじ1/2

 ・塩、こしょう…各少々

副菜ひじきとがんもの煮もの

ひじき(乾燥)…小1袋(約10g)

がんもどき…小4個(約200g)

長ねぎ…1/2本

サラダ油…大さじ1/2

だし汁…1/2カップ

砂糖、しょうゆ、酒…各大さじ1

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■「秋鮭のタルタルサラダ仕立て」の献立
献立の材料(2人分) 

・食材一覧
【主菜】秋鮭のタルタルサラダ仕立て
 生鮭…2切れ
 溶き卵…1/2個
 リーフレタス…1個
 塩…少々
 こしょう…少々
 小麦粉…小さじ1
 サラダ油…大さじ1/2
 甘酢
  ・砂糖、酢…各大さじ1
  ・しょうゆ…大さじ1/2
 タルタルソース
  ・溶き卵…1/2個分
  ・玉ねぎ…1/4個
  ・マヨネーズ…大さじ2
  ・砂糖…小さじ1/2
  ・塩、こしょう…各少々

【副菜】ひじきとがんもの煮もの
 ひじき(乾燥)…小1袋(約10g)
 がんもどき…小4個(約200g)
 長ねぎ…1/2本
 サラダ油…大さじ1/2
 だし汁…1/2カップ
 砂糖、しょうゆ、酒…各大さじ1

秋鮭のタルタルサラダ仕立て
材料 (2人分)
  • 生鮭…2切れ
  •  ・砂糖、酢…各大さじ1
  • 溶き卵…1/2個
  •  ・しょうゆ…大さじ1/2
  • リーフレタス…1個
  • タルタルソース
  • 塩…少々
  •  ・溶き卵…1/2個分
  • こしょう…少々
  •  ・玉ねぎ…1/4個
  • 小麦粉…小さじ1
  •  ・マヨネーズ…大さじ2
  • サラダ油…大さじ1/2
  •  ・砂糖…小さじ1/2
  • 甘酢
  •  ・塩、こしょう…各少々

    秋鮭のタルタルサラダ仕立ての作り方

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。
ひじきとがんもの煮もの
材料 (2人分)
  • ひじき(乾燥)…小1袋(約10g)
  • サラダ油…大さじ1/2
  • がんもどき…小4個(約200g)
  • だし汁…1/2カップ
  • 長ねぎ…1/2本
  • 砂糖、しょうゆ、酒…各大さじ1

    ひじきとがんもの煮ものの作り方

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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