「秋鮭のタルタルサラダ仕立て」の献立

ひじきをもどす間に主菜の下ごしらえをしておいて、副菜、主菜の順に仕上げます。

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主な食材:
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イベント・季節:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 澤木央子

献立の材料(2人分)

主菜 秋鮭のタルタルサラダ仕立て
  • 生鮭…2切れ
  • 溶き卵…1/2個分
  • リーフレタス…1個
  • 塩…少々
  • こしょう…少々
  • 小麦粉…小さじ1
  • サラダ油…大さじ1/2
  • 甘酢
  •  ・砂糖、酢…各大さじ1
  •  ・しょうゆ…大さじ1/2
  • タルタルソース
  •  ・溶き卵…1/2個分
  •  ・玉ねぎ…1/4個
  •  ・マヨネーズ…大さじ2
  •  ・砂糖…小さじ1/2
  •  ・塩、こしょう…各少々
副菜 ひじきとがんもの煮もの
  • ひじき(乾燥)…小1袋(約10g)
  • がんもどき…小4個(約200g)
  • 長ねぎ…1/2本
  • サラダ油…大さじ1/2
  • だし汁…1/2カップ
  • 砂糖、しょうゆ、酒…各大さじ1
■「秋鮭のタルタルサラダ仕立て」の献立
献立の材料(2人分)

・食材一覧
【主菜】
 生鮭…2切れ
 溶き卵…1/2個分
 リーフレタス…1個
 塩…少々
 こしょう…少々
 小麦粉…小さじ1
 サラダ油…大さじ1/2
 甘酢
  ・砂糖、酢…各大さじ1
  ・しょうゆ…大さじ1/2
 タルタルソース
  ・溶き卵…1/2個分
  ・玉ねぎ…1/4個
  ・マヨネーズ…大さじ2
  ・砂糖…小さじ1/2
  ・塩、こしょう…各少々

【副菜】
 ひじき(乾燥)…小1袋(約10g)
 がんもどき…小4個(約200g)
 長ねぎ…1/2本
 サラダ油…大さじ1/2
 だし汁…1/2カップ
 砂糖、しょうゆ、酒…各大さじ1

秋鮭のタルタルサラダ仕立て
の作り方

材料(2人分)
  • 生鮭…2切れ
  • 溶き卵…1/2個分
  • リーフレタス…1個
  • 塩…少々
  • こしょう…少々
  • 小麦粉…小さじ1
  • サラダ油…大さじ1/2
  • 甘酢
  •  ・砂糖、酢…各大さじ1
  •  ・しょうゆ…大さじ1/2
  • タルタルソース
  •  ・溶き卵…1/2個分
  •  ・玉ねぎ…1/4個
  •  ・マヨネーズ…大さじ2
  •  ・砂糖…小さじ1/2
  •  ・塩、こしょう…各少々

ひじきとがんもの煮もの
の作り方

材料(2人分)
  • ひじき(乾燥)…小1袋(約10g)
  • がんもどき…小4個(約200g)
  • 長ねぎ…1/2本
  • サラダ油…大さじ1/2
  • だし汁…1/2カップ
  • 砂糖、しょうゆ、酒…各大さじ1

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。 ※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

使い方ガイド

太らない献立
副菜・汁ものを一品ずつ選ぶと、献立のカロリーが計算されます。
※ごはん(白飯)1杯218kcalと想定
作り方
作り方のチェックボックスを押すと、文字の色が変わってどこまで作り終わったかがひと目でわかります。

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