なすとねぎのみそ汁

時短、低カロリー、味噌汁

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なすとねぎのみそ汁

ふわふわの揚げ玉でコクが加わって

カロリー
1人分 99kcal
塩分
1.3g
カテゴリ:
シチュー・スープ・汁物 > 味噌汁・お吸い物 > 味噌汁
主な食材:
野菜 > 野菜その他 > なす
ジャンル:
和食
レシピ作成・調理:
近藤幸子
撮影:
高杉純

材料(2人分)

なす…2個

長ねぎ(青い部分)を含む…1/4本

だし汁…2カップ

みそ…大さじ1

揚げ玉…大さじ2

作り方

1.

なすは5mm厚さの輪切りにし、水にさらす。長ねぎは1cm幅の斜め切りにする。

2.

鍋にだし汁2カップを入れ、なすは水けをきってねぎとともに加え、中火にかける。煮立ってから約2分煮て、みそ大さじ1を溶き入れる。再び煮立ったら火を止め、器に盛って揚げ玉大さじ1ずつをのせる。

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