豆腐とアボカドの和風サラダ

226kcal
1.1g
豆腐とアボカドの和風サラダ
豆腐とアボカドの和風サラダ

すりごまたっぷりで濃厚な味わいに

材料(2人分)

  • もめん豆腐…小1丁(約150g)
  • アボカド…1個
  • ごまだれ
  •  ・白すりごま…大さじ2
  •  ・しょうゆ…大さじ1/2
  •  ・とりガラスープの素…小さじ1/2
  •  ・水…大さじ1
もめん豆腐…小1丁(約150g)
アボカド…1個
ごまだれ
 ・白すりごま…大さじ2
 ・しょうゆ…大さじ1/2
 ・とりガラスープの素…小さじ1/2
 ・水…大さじ1

作り方

  1. もめん豆腐、アボカドは1cm角に切る。
  2. 器に盛り合わせ、ごまだれをかける。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.8倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 和食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 高杉純

食材の扱い方・ポイント

アボカド
アボカド
「森のバター」といわれるほど栄養豊富。果物に分類されますが、甘さも酸味もなく、おかずから…

基本の扱い方

切る(1)

アボカドを手に持ち、へたの部分を通るようにぐるりと縦に包丁を入れます。

切る(2)

両手でねじって半分に割り、種に包丁の刃元を刺して取り除き、皮をむきます。

変色を防ぐには

切ったものを放置すると空気にふれて酸化し、黒く変色するので、レモン汁をかけて。

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