豚バラの豆苗炒め

489kcal
1.6g
豚バラの豆苗炒め
豚バラの豆苗炒め

近藤幸子さんのレシピ

バラ肉と玉ねぎの甘みにしょうゆでこうばしさを加えて

材料(2人分)

豚バラ薄切り肉…250g
玉ねぎ…1/2個
豆苗…1袋
にんにく…1/2片
塩…小さじ1/3
サラダ油…小さじ1
しょうゆ…小さじ1

作り方

  1. 玉ねぎ、にんにくは縦薄切りにする。豚バラ薄切り肉は5cm幅に切り、塩小さじ1/3をふる。
  2. フライパンにサラダ油小さじ1、にんにく、豚肉を入れて強めの中火にかけ、こんがりと焼き色がつくまで炒める。脂が多く出たらざっと吸い取る。豆苗、玉ねぎを加えてさっと炒め、しょうゆ小さじ1を回し入れ、ざっと混ぜる。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

近藤幸子
近藤幸子
料理研究家、管理栄養士。料理教室「おいしい週末」主宰。料理学校でアシスタントと講師を務めた後、料理研究家として独立した。著書に「丸めないハンバーグ、包まないシュウマイ。ラクラク2ステップ料理107」(文化出版局)、「味が決まる! レシピがいらない中火で8分蒸し」(家の光協会)、「やめレシピ がんばらなくてもおいしいごはん」(主婦と生活社)などがある。
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レシピ作成・調理:
撮影:
  • 高杉純

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