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セロリの葉と油揚げの煮びたし

時短でラク

セロリの葉と油揚げの煮びたし

13分

１人分：

67kcal

1.1g

しょうゆ味の煮汁を煮含ませる

石原洋子さん

石原洋子 さんのレシピ

材料（２人分）

  • 油揚げ

    1/2枚

  • セロリの葉

    １わ分（３本分）

  • だし汁

    1/2カップ

  • ・酒、しょうゆ、みりん

作り方

  1. 1

    油揚げは縦半分、横１cm幅に切る。セロリの葉を摘んで熱湯でサッとゆでて引き上げ、この湯を油揚げにかけて油抜きをする。

  2. 2

    鍋にだし汁と、酒、しょうゆ、みりん各大さじ１を入れて煮立て、油揚げを加えて２〜３分煮る。セロリの葉を入れてひと煮立ちさせ、器に盛る。

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石原洋子さん

石原洋子 さん

料理研究家。長年、自宅にて料理教室を主宰。家族が喜ぶ定番の料理からおもてなしの料理まで、誰でも再現しやすいように考え抜かれた幅広いレシピが人気。雑誌や書籍のほか、テレビでも活躍している。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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