セロリの葉と油揚げの煮びたし

時短でラク
67kcal
1.1g
13min
セロリの葉と油揚げの煮びたし
セロリの葉と油揚げの煮びたし

しょうゆ味の煮汁を煮含ませる

材料(2人分)

  • 油揚げ…1/2枚
  • セロリの葉…1わ分(3本分)
  • だし汁…1/2カップ
  • ・酒、しょうゆ、みりん
油揚げ…1/2枚
セロリの葉…1わ分(3本分)
だし汁…1/2カップ
・酒、しょうゆ、みりん

作り方

  1. 油揚げは縦半分、横1cm幅に切る。セロリの葉を摘んで熱湯でサッとゆでて引き上げ、この湯を油揚げにかけて油抜きをする。
  2. 鍋にだし汁と、酒、しょうゆ、みりん各大さじ1を入れて煮立て、油揚げを加えて2〜3分煮る。セロリの葉を入れてひと煮立ちさせ、器に盛る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

石原洋子
石原洋子
料理研究家。長年、自宅にて料理教室を主宰。家族が喜ぶ定番の料理からおもてなしの料理まで、誰でも再現しやすいように考え抜かれた幅広いレシピが人気。雑誌や書籍のほか、テレビでも活躍している。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 和食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 岡本真直

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