ちくわとにんじんのオクラあえ

時短でラク

ちくわとにんじんのオクラあえ

オクラのとろみでひと味プラス。もう1品に最適な手軽さ

15分

1人分:

131kcal

3.1g

材料(2人分)

作り方

  1. 1

    オクラはがくをむいてからまな板にのせ、塩少々をふって転がしてこすり、熱湯にそのまま入れて色が鮮やかになるまでゆで、冷水にとる。水をきって小口切りにし、ボウルに入れてだし汁と酒小さじ2、しょうゆ大さじ1/2を加え、混ぜ合わせる。

  2. 2

    にんじんは皮をむいて縦3〜4つに割り、縦に薄切りにして熱湯でサッとゆでる。ちくわは縦半分に切ってから2〜3cm幅の斜め切りにする。

  3. 3

    2を1に加えてさっくりと混ぜ、器に盛る。

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葛西麗子 さんのレシピ

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