野菜豚天
674kcal
1.9g
材料（２人分）
「豚こまのガーリックしょうゆ漬け」…全量
にんじん…1/4本
玉ねぎ…1/2個
天ぷら粉…70g
塩…少々
水…80ml
揚げ油
にんじん…1/4本
玉ねぎ…1/2個
天ぷら粉…70g
塩…少々
水…80ml
揚げ油
作り方
- にんじんは2〜3mm厚さのいちょう切りにし、玉ねぎは5mm幅のくし形に切る。
- ボウルに天ぷら粉70g、塩少々、水80mlを入れて混ぜ、１、「豚こまのガーリックしょうゆ漬け」を加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
- フライパンに揚げ油を2cm深さまで入れ、中温(約170℃)に熱する。２を一口大ずつ落とし入れ、時々返しながら6〜7分揚げ、油をきる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 舘野鏡子
- NHK「きょうの料理」の料理アシスタントを経て独立、料理研究家に。テレビや雑誌などで活動中。音楽を生活に取り入れた料理教室やイベントも行っている。著書に「親孝行レシピ 誰でもできる作りおき」（学研）、絵本「はじめてのパンケーキ」(婦人之友社)など多数。
食材の扱い方・ポイント
- にんじん
- 赤い色が食欲をそそる、緑黄色野菜の代表。生で、煮る、炒める、揚げるなど、さまざまな調理法…
- 玉ねぎ
- 生で、炒めて、煮て、揚げて、焼いてと、いろいろに調理され、和・洋・中、いずれの料理でも使…
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