ひき肉となすのみそ炒め
427kcal
3.3g
25min
石垣孝子さんのレシピ
こってりめの味つけがなすにぴったり。レタスで包んで食べて
材料(2人分)
豚ひき肉…100g
なす…4個
長ねぎ…1/2本
しょうが…1かけ
にんにく…1片
合わせ調味料(酒大さじ2、しょうゆ大さじ1と1/2、みそ大さじ1、砂糖小さじ2)
レタス…2枚
サラダ油
なす…4個
長ねぎ…1/2本
しょうが…1かけ
にんにく…1片
合わせ調味料(酒大さじ2、しょうゆ大さじ1と1/2、みそ大さじ1、砂糖小さじ2)
レタス…2枚
サラダ油
作り方
- なすはへたを落とし、乱切りにする。ねぎはみじん切りにし、しょうがとにんにくも皮をむいてみじん切りにする。合わせ調味料をよく溶き混ぜておく。
- フライパンに油2/3カップをよく熱し、なすを加えて箸で混ぜながらまわりが色づくまで炒め、油をきる。
- 2の油をあけてしょうがとねぎ、にんにくを中火で炒め、香りが出たらひき肉を加え、ポロポロになるまで強火で炒める。なすを戻して炒め合わせ、合わせ調味料を加えて混ぜる。器に盛って大きくちぎったレタスを添え、レタスで包んで食べる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
このレシピの参考動画
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