ひき肉ポテトの和風お好み焼き

材料（１枚分）

生地
　・薄力粉
　　1/2カップ
　・昆布茶
　　小さじ1/2
　・塩
　　少々
　・冷水
　　1/2カップ
卵
　1個
天かす
　大さじ3
とりひき肉
　50g
しょうがのみじん切り
　少々
じゃがいも
　1個
長ねぎ
　7cm
紅しょうが
　大さじ1/2
万能ねぎの小口切り
　適宜
削りがつお
　適宜
ポン酢じょうゆ
　大さじ1〜2
酒、しょうゆ、サラダ油

• 生地

• 　・薄力粉

  1/2カップ

• 　・昆布茶

  小さじ1/2

• 　・塩

  少々

• 　・冷水

  1/2カップ

• 卵

  1個

• 天かす

  大さじ3

• とりひき肉

  50g

• しょうがのみじん切り

  少々

• じゃがいも

  1個

• 長ねぎ

  7cm

• 紅しょうが

  大さじ1/2

• 万能ねぎの小口切り

  適宜

• 削りがつお

  適宜

• ポン酢じょうゆ

  大さじ1〜2

• 酒、しょうゆ、サラダ油

1. 1

   耐熱容器にひき肉、しょうが、酒、しょうゆ各大さじ1/2を入れて混ぜ、ラップをかけて電子レンジで約1分30秒加熱し、フォークでほぐす。

2. 2

   じゃがいもはせん切りにし、水にさらして水けをきる。ねぎは斜め薄切り、紅しょうがは粗みじんに切る。

   

   じゃがいもは水けをよくきってから生地に加えること。

3. 3

   ボウルに生地の材料を入れて混ぜ、天かす、１、２を加え、卵を割り入れてよく混ぜる。

4. 4

   ホットプレートを熱して油大さじ1をひき、３を入れて直径18cmくらいに円く広げる。7〜8分焼き、返してさらに7〜8分焼く。

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